Blaubeer Joghurt Bites

Ein erfrischender Snack aus dem Gefrierschrank, der sich ganz einfach vorbereiten lässt. Die Kombination aus Joghurt, Blaubeeren und Chiasamen liefert Ballaststoffe und gesunde Fette, die zu einer langanhaltenden Sättigung beitragen können. Perfekt für warme Tage oder den kleinen Hunger zwischendurch.

So wird's richtig lecker:

Zutaten

150 g TK-Wildheidelbeere
15 g Chiasamen
1 Prise Flohsamenschalen
1 TL Ahornsirup
3 g Vanilleextrakt
200 g Joghurt

Zubereitung

Vermische Blaubeeren, Chiasamen, Flohsamenschalen, Ahornsirup und Vanilleextrakt in einer Schüssel. Zerdrücke die Blaubeeren mit einer Gabel und lasse die Mischung etwa 10 Minuten quellen, bis sie eine marmeladenähnliche Konsistenz erhält.
Verteile jeweils etwa zwei Esslöffel der Mischung kreisförmig auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder Brett, sodass etwa 12 kleine Bites entstehen.
Friere die Blaubeer-Bites für 1–2 Stunden ein.
Tauche die fast gefrorenen Bites in den Joghurt, lege sie zurück auf das Backpapier und friere sie anschließend weitere 10 Minuten ein, bis sie vollständig fest sind.

Tipp
Lasse die Blaubeer Joghurt Bites vor dem Genießen 1–2 Minuten antauen – so werden sie außen besonders cremig und innen angenehm fruchtig.

4 Portionen
15 Minuten Vorbereitungszeit (+ Gefrierzeit)

Wissen to go

Kultur- und Wildheidelbeeren sind reich an Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen. Wildheidelbeeren enthalten zusätzlich deutlich mehr Anthocyane – sekundäre Pflanzenstoffe mit antioxidativen Eigenschaften.
Chiasamen liefern Ballaststoffe und pflanzliche Omega-3-Fettsäuren. Die Ballaststoffe können zu einer langanhaltenden Sättigung beitragen.