Feierabendblech

Ein ausgewogenes Ofengericht für den Alltag. Hochwertiges Protein trifft auf Kohlenhydrate und frisches Gemüse. Die Kombination sorgt für stabile Energie, gute Sättigung und eine solide Nährstoffbasis. Ideal für stressige Tage, an denen es unkompliziert, aber nährstoffreich sein soll.

So wird's richtig lecker:

Zutaten

400 g Hähncheninnenfilet
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
0,5 TL Paprikapulver

Flüssigkeit
600 ml Wasser
1 TL Paprikapulver
1 TL getr. Oregano
Salz & Pfeffer

300 g Basmatireis, gewaschen
25 g Butter in Stücken
4 Paprikaschoten, in Streifen

Joghurtdip
300 g griechischer Joghurt
1 Knoblauchzehe gepresst
1 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer

Frische Petersilie

Zubereitung

Heize den Ofen auf 200C Ober-/ Unterhitze vor.
Mariniere das Hähnchen.
Vermenge alle Zutaten für die Flüssigkeit.
Nun verteile Reis und Flüssigkeit auf einem Backblech.
Verteile Paprika und Hähnchen darauf.
Gare auf unterer Schiene im Backofen für etwa 35 Minuten.
Vermenge alle Zutaten für den Joghurt und serviere mit frischer Petersilie.

4 Portionen
15 Minuten Vorbereitung

Ofenblech mit Reis, Hähnchen und Paprika

Wissen to go

• Hähnchen liefert hochwertiges Eiweiß
• Basmatireis liefert komplexe Kohlenhydrate – in Kombination mit Protein bleibt der Blutzucker stabiler
• Griechischer Joghurt liefert zusätzlich Protein & Calcium
• Olivenöl enthält überwiegend ungesättigte Fettsäuren – wichtig für Herzgesundheit

Optionales Upgrade: Für noch mehr Ballaststoffe einfach einen kleinen Rohkostsalat ergänzen