Haferbrötchen

Ein einfaches, ausgewogenes Rezept für den Alltag. Hochwertiges Eiweiß trifft auf Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate.

Die Kombination sorgt für eine gute Sättigung, stabile Energie und unterstützt die Verdauung. Ideal für ein schnelles Frühstück oder als Vorbereitung für mehrere Tage.

So wird's richtig lecker:

Zutaten

250 g Magerquark
2 Eier

200 g Haferflocken, zart
1 EL Flohsamenschalen
1 EL Leinsamen
0,5 TL Salz
1 TL Backpulver
100 ml Wasser

Topping
Saatenmix, zum Bestreuen

Zubereitung

Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
Verquirle Magerquark und Eier.
Gib alle übrigen Zutaten hinzu und vermenge alles gut.
Lass den Teig 10 Minuten ruhen.
Forme mit feuchten Händen 8 gleich große Kugeln und bestreue sie mit Saatenmix.
Backe die Brötchen etwa 30 Minuten & lass sie vor dem Verzehr abkühlen.

Tipp
Sie lassen sich super einfrieren. Schneide sie dafür durch und verschließe sie luftdicht. Zum Auftauen einfach in den Toaster oder auf den Kontaktgrill geben.

8 Portionen
15 Minuten Vorbereitung

Wissen to go

• Haferflocken liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe
• Magerquark und Eier liefern hochwertiges Eiweiß
• Leinsamen und Flohsamenschalen fördern die Verdauung und sorgen für mehr Sättigung
• Die Kombination aus Eiweiß und Ballaststoffen kann helfen, den Blutzuckeranstieg nach dem Essen flacher zu halten

Optionales Upgrade: Für noch mehr Protein einfach mit Hüttenkäse, Frischkäse oder Putenbrust belegen